國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.niqs.net)訊　據(jù)金鄉(xiāng)大蒜專業(yè)批發(fā)市場(6月1日-7日)監(jiān)測，以紅保鮮級蒜為例，上周保鮮蒜平均批發(fā)價(jià)格為4.94元/公斤，上上周平均批發(fā)價(jià)格為5.02元/公斤，與上上周相比，環(huán)比下降1.59%，平均價(jià)格略降;上周保鮮蒜和新蒜總成交量為40188噸，上周保鮮蒜和新蒜的總成交額為19852.87萬元。預(yù)測：新大蒜價(jià)格快速的上漲使得價(jià)格和保鮮蒜價(jià)格以接軌，甚至超越保鮮蒜價(jià)格，使得消費(fèi)市場難以快速接受當(dāng)前價(jià)格，預(yù)測本周大蒜價(jià)格將會在平穩(wěn)中回調(diào)。

　　大蒜價(jià)格上漲原因分析:

　　一、晚熟蒜已經(jīng)9成干以上了，加工出口也可以做了，走國內(nèi)市場和加工蒜米都在采購交易，新蒜上市量逐漸增加，連續(xù)幾天的價(jià)格上漲，已經(jīng)與保鮮蒜價(jià)格接軌，小販子在村里的收購增加，但不好收購，一是蒜農(nóng)現(xiàn)在大部分農(nóng)忙，二是今年大蒜保險(xiǎn)給老百姓吃了顆定心丸，價(jià)格低于1.73元/斤，由保險(xiǎn)公司賠付，老百姓不太急于出售，待價(jià)出售。

　　二、今年全國大蒜面積減少，使得經(jīng)營大蒜的人氣非常旺，大部分小販子看好今年大蒜行情，從鮮蒜開始到現(xiàn)在，小販子手中存有大量大蒜，真正到消費(fèi)市場的銷量還沒有完全放開，國際市場新蒜采購，還沒有開始。

　　三、新大蒜價(jià)格的快速上漲，消費(fèi)市場還沒有準(zhǔn)備好，銷量通道還沒有完全打開，新蒜入庫還沒有完全開始。

　　四、保鮮蒜成交量逐漸下降，大部分采購商都轉(zhuǎn)入經(jīng)營新蒜，使得保鮮蒜行情穩(wěn)中趨弱，
人氣下降，大部分交易都是經(jīng)紀(jì)人電話聯(lián)系交易。

　　(來源：農(nóng)視網(wǎng))　【原題目：山東金鄉(xiāng)市場：新蒜價(jià)格快速上漲】