國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.niqs.net)訊　前段時(shí)間價(jià)格一直穩(wěn)居高位的大蒜讓很多市民直呼吃不起，不過(guò)最近幾天，隨著大量新蒜的陸續(xù)上市很多菜市場(chǎng)的蒜價(jià)也開始回落。

　　市民李女士說(shuō)，最近大蒜價(jià)格開始便宜了，“前段時(shí)間買一斤蒜要八九塊錢，現(xiàn)在好的老蒜也就六七元錢一斤。新蒜更便宜，也就三四元錢一斤�！币恍┥虘艚榻B，由于最近大量新蒜上市，價(jià)格也比較低，因此拉低了老蒜的價(jià)格。

　　在邳州碾莊黃灘橋市場(chǎng)，隨處可見收購(gòu)大蒜的客商，他們大多是來(lái)自山東金鄉(xiāng)、萊蕪以及本地邳州。“現(xiàn)在邳州市場(chǎng)幾乎沒有老蒜了，大家都忙著收新蒜�！闭�在收購(gòu)新蒜的姬先生介紹，5月10日左右就陸續(xù)有鮮蒜上市，但量很少。從5月15日起正式進(jìn)入鮮蒜上市高峰期，“我們這個(gè)收購(gòu)點(diǎn)一天收購(gòu)新蒜在100噸左右，整個(gè)黃灘橋市場(chǎng)一天走貨量在3500噸左右�！�

　　姬先生表示，目前收購(gòu)價(jià)在2.35元/斤左右，與去年同期相比每斤上漲1.2元左右。由于蒜農(nóng)采用了科學(xué)的種植方法，今年85%的大蒜頭保持在4厘米半以上，質(zhì)量要優(yōu)于去年。蒜商收購(gòu)的鮮蒜一部分以直接入庫(kù)或晾曬為主，還有一小部分走國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

　　正在賣蒜的張先生告訴記者，今年大蒜雖然賣的上價(jià)，但是種植成本也有所增加�，F(xiàn)在一畝地能夠刨起3500斤新蒜，如果按照現(xiàn)在的行情賣，一畝地有7000多元的收入。除去人工費(fèi)、種植費(fèi)等成本，總體來(lái)說(shuō)今年收益比去年更好一些。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，近年來(lái)，蒜商為保證蒜源，已普遍開始在大蒜上市前“包地”，即以一定總價(jià)提前收購(gòu)未來(lái)的大蒜。今年一些蒜商在春節(jié)前就開始囤蒜，以4500元左右一畝的價(jià)格“包地”，現(xiàn)在新蒜刨起來(lái)后每畝的價(jià)錢幾乎翻了一倍。

　　今年大蒜收購(gòu)價(jià)走高，物價(jià)部門分析，一是當(dāng)前蒜農(nóng)惜售、看漲心理存在;二是大蒜質(zhì)量好，價(jià)格仍有上漲的可能;三是收購(gòu)的多樣化，蒜農(nóng)不愁銷售。

　　(來(lái)源：光明網(wǎng))　【原題目：新蒜大量上市 老蒜價(jià)格降了】