國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.niqs.net)訊　臘八節(jié)后，大蒜價(jià)格繼續(xù)上漲，沈陽大蒜批發(fā)價(jià)格比去年同期上漲一倍，消沉了兩年的“蒜你狠”又“重出江湖”。

　　銷售大蒜多年的業(yè)內(nèi)人士劉女士介紹，2015年新蒜剛上市時(shí)，價(jià)格不是很高，市場批發(fā)價(jià)在2元/斤左右。后來大蒜開始集中入庫了，價(jià)格開始上漲，等到11月份，大蒜批發(fā)價(jià)漲得很快，“幾乎一直小幅上漲，現(xiàn)在的批發(fā)價(jià)已經(jīng)漲到4.8元/斤。”由于產(chǎn)地價(jià)格較高，從山東運(yùn)到沈陽，每斤成本加利潤能漲0.5元左右。

　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，大蒜的產(chǎn)地批發(fā)價(jià)自2011年跌下神壇起，就一直漲漲跌跌。2012年1月，大蒜批發(fā)價(jià)格約在1.05元/斤，2013年同期漲到3.2元/斤，2014年又回落到1.2元/斤，2015年年初小幅上漲到1.9元/斤，到了2016年則躥至每斤4.7元。產(chǎn)地端價(jià)格漲了，零售端自然也壓不住。

　　業(yè)內(nèi)人士分析稱，2014年的大蒜價(jià)格太低，讓不少蒜農(nóng)縮小了種植面積，大蒜的市場存儲(chǔ)量減少了，但市場需求沒減，甚至有所增加，所以從2015年底開始大蒜價(jià)格上漲幅度較大。農(nóng)貿(mào)市場的攤主陳女士表示，從去年11月下旬開始，批發(fā)價(jià)就一直這么噌噌的往上漲，“今年大蒜比蔥可貴多了，4塊多錢拉回來的，再一個(gè)個(gè)挑出來，一個(gè)壞的都沒有，最便宜的時(shí)候都賣5塊多。”陳女士說，對于漲價(jià)的具體原因，聽說大蒜原產(chǎn)地減產(chǎn)所致。

　　另一個(gè)造成大蒜價(jià)格上漲的原因，可能與市場需求量增加有關(guān)�！懊磕觌缰婆D八蒜的時(shí)候，大蒜銷量都上漲三成多，但今年價(jià)格比較高，銷量同比下滑了一成多，不過與平時(shí)相比，銷量還是上漲的�！�

　　“大蒜價(jià)格的跳漲有炒作的成分�！背Ｄ暝谕鈴氖律�鮮蔬菜物流的王先生透露，從產(chǎn)量上看，2015年大蒜產(chǎn)量雖然減產(chǎn)，但減產(chǎn)幅度不大，約為10%，不足以推動(dòng)蒜價(jià)大幅上調(diào)。但是大蒜價(jià)格上漲的預(yù)期卻讓部分人看到“商機(jī)”。于是有經(jīng)銷商通過高息借貸進(jìn)入大蒜經(jīng)銷行業(yè)。

　　以前也有配資進(jìn)入大蒜行業(yè)，但所占比例較少，一般在5%左右，2015年這個(gè)比例增長到40%�！坝钨Y炒作一定程度上也推高了蒜價(jià)，目前至少有30%-40%的配資進(jìn)入大蒜行業(yè)。這些配資都是通過借貸進(jìn)入市場，一般月息較高，在二分到三分利之間，高額的借貸資本，也導(dǎo)致大蒜成本上漲�！�

　　(來源：沈陽網(wǎng))　【原題目：“蒜你狠”時(shí)隔兩年卷土重來 價(jià)比雞蛋還貴】