國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.niqs.net)訊　這個春天，全國菜價組團(tuán)上演“竄天猴”：“姜你軍”“蒜你狠”“向前蔥”……蔬菜價格動輒翻倍、漲幅驚人。

　　商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，3月28日-4月3日的一周內(nèi)，全國36個大中城市中，30種蔬菜平均價格比前一周上漲0.7%，其中冬瓜、菜花、白蘿卜價格分別上漲20.4%、13.6%和12.3%。

　　國家統(tǒng)計局公布的《50個城市主要食品平均價格變動情況》顯示，以白菜為代表的蔬菜價格今年漲勢明顯。有人分析指出，2016年3月下旬，白菜價格每公斤為5.13元，較1月初上漲122%。而去年同期，白菜價格每公斤僅為3.13元。

　　而在這個“最貴蔬菜季”，大蒜的價格尤其出挑。從北京地區(qū)新發(fā)地市場報價數(shù)據(jù)來看，目前大蒜價格為每公斤14.4元，而去年同期為5.6元-7元/公斤，前年則是4元-5元/公斤。

　　上一次大蒜價格高點(diǎn)為12.5元/公斤，出現(xiàn)在2011年3月下旬，顯然，蒜價已經(jīng)刷新了歷史高點(diǎn)。在零售市場，十四五元一斤的蒜價已經(jīng)見怪不怪。

　　業(yè)內(nèi)人士介紹，大蒜的價格從去年11月份就開始上漲，短短4個月時間里，大蒜價格已經(jīng)翻了一倍多�！叭ツ�7月份，新蒜剛開始收購時，價格為每斤兩塊三左右，等到九月中旬，大蒜逐步出庫時，價格已經(jīng)漲至每斤兩塊八九，而進(jìn)入11月份，在主產(chǎn)地經(jīng)歷一場大雪后，蒜價快速上漲，每斤收購價高達(dá)四塊六毛錢左右，短短幾個月時間，大蒜價格已經(jīng)翻倍，隨后在今年上半年進(jìn)一步走高�！彼�說。

　　很多人認(rèn)為大蒜產(chǎn)量的下降是造成近期蒜價上漲的主要原因。但實際上并非如此，今年大蒜價格的漲幅卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于產(chǎn)量的降幅，而且出口量和需求量也沒有明顯增加，并不足以推動今年蒜價漲到現(xiàn)在這么高的價位。“其中很可能有人為炒作的因素�！�

　　蒼山、杞縣、邳州、金鄉(xiāng)，中國四大大蒜主產(chǎn)區(qū)，是全國大蒜的集散中心。每年7月份，這些地區(qū)的大蒜入庫，10月份開始出庫，一直持續(xù)到第二年5月份。每年的大蒜購銷期，這里便成為游資聚集的“資金熱窩”。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，上周云南鮮蒜大量上市，不僅北京、河南等一級批發(fā)市場供貨量大，就連北方的鄉(xiāng)鎮(zhèn)小市場也隨處可見。鮮蒜上市量大、價格也低，北京新發(fā)地市場原皮鮮蒜3.5元/斤左右，相比之下冷庫蒜高價難銷，金鄉(xiāng)紅皮大混級蒜6.7-6.8元/斤。終端市場貨源消耗量少，因此拖拽產(chǎn)地冷庫蒜價格下跌，自3月中旬以來，冷庫蒜價格已從最高的6.8元/斤跌為5.5元/斤，跌幅達(dá)19.12%。

　　(來源：新浪網(wǎng))　【原題目：誰導(dǎo)演了“瘋狂的蔬菜”】