國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)（www.niqs.net）訊　據(jù)金鄉(xiāng)大蒜市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周(2016年2月15日-21日)監(jiān)測保鮮蒜平均批發(fā)價(jià)格為9.67元/公斤，環(huán)比上漲0.65%，大蒜平均價(jià)格與上上周基本持平;成交量為27671噸，環(huán)比上漲75.78%，成交量陡升。

　　上周是春節(jié)后的第2周，隨著春節(jié)氛圍的逐漸遠(yuǎn)去，大蒜交易人員逐漸增加，基本上恢復(fù)到節(jié)前正常交易人數(shù)，大蒜價(jià)格與上上周大蒜價(jià)格基本持平，上上周由于春節(jié)剛過，交易人員忙于走親訪友，上市人員不是太多，儲(chǔ)存商出售的少，外地儲(chǔ)存商還沒有回來參與交易，市場上的儲(chǔ)存商大部分是本地中小儲(chǔ)存商，上市貨源不太大，大部分采購商采購積極性尚可，小部分采購商也是在觀望中采購，上周交易人員的逐漸增加，節(jié)后備貨逐漸展開，蒜米加工廠大部分已開業(yè)，由于本周元宵節(jié)過后，大部分大中等院校都開學(xué)了，企事業(yè)單位食堂也已恢復(fù)正常，酒店賓館也逐步步入正軌運(yùn)行，蒜米需求量逐漸增加，上周蒜米廠加工備貨以全面展開，采購積極，低價(jià)位蒜米蒜出現(xiàn)搶購，采購高價(jià)位大蒜加工蒜米的還是比較少，蒜米加工廠采購還是比較理性的。

　　出口加工廠也已恢復(fù)正常加工，但由于遠(yuǎn)航船少，加工后走的慢，制約了出口加工的進(jìn)程，采購不是太多，又由于從今年開始，印尼政府將限制紅蔥、大蒜和甜橙等果蔬產(chǎn)品進(jìn)口，其中印尼農(nóng)業(yè)部將全面停止發(fā)放紅蔥進(jìn)口許可證。為此，印尼農(nóng)業(yè)部定下指標(biāo)，將擴(kuò)大大蒜種植面積1000公頃。印尼農(nóng)業(yè)委員會(huì)主席貝尼表示，目前，印尼國內(nèi)大蒜需求量約為每年50萬噸，而國內(nèi)種植總面積不足1000公頃，為支持政府限制大蒜進(jìn)口政策，但限制進(jìn)口不意味著禁止，若國內(nèi)供應(yīng)量降低或價(jià)格升高時(shí)，還可適當(dāng)進(jìn)口。出口印尼的大蒜將要減少，這也是出口大蒜一個(gè)不利因素。也是影響大蒜價(jià)格的一個(gè)因素，采購出口印尼大蒜的采購量有所減少。出口其他地區(qū)的大蒜加工步入正常軌道，采購有序進(jìn)行，采購積極性有所提高。

　　元宵已過，新的一年已正式開始，交易人員上市已恢復(fù)正常，國內(nèi)國際采購也已恢復(fù)正常，加工企業(yè)已開業(yè)，經(jīng)銷商進(jìn)入市場正常交易，外地的儲(chǔ)存商也已回到金鄉(xiāng)，一切都將步入正軌，如果沒有大的因素出現(xiàn)影響，預(yù)測本周大蒜成交量額上漲將會(huì)減緩，大蒜價(jià)格變化不會(huì)太大。

　　(來源：中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng))　【原題目：山東金鄉(xiāng)市場：上周大蒜價(jià)格穩(wěn)中略漲 成交量環(huán)比上漲75.78%】