國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)（www.niqs.net）訊　據(jù)金鄉(xiāng)大蒜市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，（11月30-12月6日），保鮮蒜平均批發(fā)價(jià)格為7.08元/公斤，與上周相比，環(huán)比上漲2.02%，大蒜平均價(jià)格小幅上漲，保鮮蒜成交量29090噸，環(huán)比增加31.76%，成交量陡升。

　　上上周一突降暴雪，道路積雪20多公分厚，氣溫急劇下降，交通幾乎中斷，交易受雨雪天氣影響成交量急劇下降，上周隨著氣溫的回升，國內(nèi)市場補(bǔ)貨，采購商采購積極性高，成交量恢復(fù)性上漲，大蒜儲(chǔ)存商出售的少，高質(zhì)量大蒜儲(chǔ)存商惜售，主動(dòng)出售的減少，儲(chǔ)存商要價(jià)硬氣或提價(jià)銷售，由于采購商采購積極性高，但處于被動(dòng)地位，隨行采購，被動(dòng)接受當(dāng)前價(jià)格上漲的高價(jià)位，由于價(jià)格處在高位運(yùn)行，采購商也是按需采購，很少有存貨的，主要采購大混級(jí)或者級(jí)蒜為主，價(jià)格基本上處于小幅上漲成交量成交額陡升。

　　蒜制品加工采購開始增加，主要是蒜米加工采購，其他蒜制品加工采購較少，主要采購前期曬蒜，保鮮老蒜和出口加工分揀出來的級(jí)外蒜為主，采購商隨行采購，采購商積極性高，階段性需求恢復(fù)，成交量不太大，成交價(jià)格平穩(wěn)趨漲。

　　上周出口合同增加,使得大蒜出口加工采購增加，價(jià)格趨勢處于小幅上漲狀態(tài)，加工廠采購基本上是按合同量采購，備貨的不多，采購積極性高，出口低端國家主要采購小混級(jí)蒜，出口高端國家采購合同量增加，采購量增加，主要采購好級(jí)蒜為主，個(gè)別加工廠為了降低成本，采購混級(jí)蒜然后在分級(jí)加工，儲(chǔ)存商要價(jià)硬氣，采購商隨行采購，價(jià)格變化區(qū)間不大，成交量增加。

　　上周總體來看，國內(nèi)消費(fèi)市場需求增長，高質(zhì)量大蒜儲(chǔ)存商惜售，要價(jià)強(qiáng)硬，低質(zhì)量大蒜儲(chǔ)存商主動(dòng)出售不多，貨源相對(duì)減少，儲(chǔ)存商出售不積極，采購商積極性提高，蒜制品加工廠加工積極性提高，出口加工相對(duì)增加，采購積極性提高，總體是價(jià)格小幅上漲態(tài)勢，成交量、成交額陡升。

　　國內(nèi)外市場消費(fèi)進(jìn)入旺季，采購商采購積極性高，再加上近期大蒜苗發(fā)黃，長勢比往年差，很多儲(chǔ)存商認(rèn)為明年大蒜減產(chǎn)，儲(chǔ)存商看好后市行情，開始惜售，預(yù)測本周大蒜價(jià)格應(yīng)該會(huì)處于平穩(wěn)趨漲態(tài)勢，成交量、成交額平穩(wěn)。

　　 (來源：中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng))　【原題目：山東金鄉(xiāng)市場：大蒜價(jià)格小幅上漲 成交量額陡升】