國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.niqs.net)訊　清明節(jié)前北京新發(fā)地市場大蒜又大幅上漲，批發(fā)價(jià)達(dá)到7元至8.7元/斤，周環(huán)比上漲10.56%，比去年同期上漲18%左右。而商戶表示，這也是大蒜在上演“最后的瘋狂”。

　　據(jù)新發(fā)地市場經(jīng)營大蒜的商戶反映，上周后期，山東庫存大蒜的價(jià)格出人意料地出現(xiàn)大幅上漲，讓他們措手不及。但目前銷地市場大蒜處于“有行無市”的狀態(tài)，“零售商聽到這個(gè)價(jià)格，扭頭便走，根本賣不動(dòng)。”

　　據(jù)商戶分析，目前云南大蒜正在大量上市，早茬大蒜接近售罄，晚茬大蒜很快就會(huì)上市，而晚茬大蒜種植面積大于早茬的面積，上市量會(huì)超過早茬，價(jià)格還會(huì)繼續(xù)下降。北方產(chǎn)區(qū)山東、河南的鮮蒜還要1個(gè)月左右才能上市，這兩個(gè)地方鮮蒜的種植面積大幅度地超過去年，目前長勢良好。

　　在這個(gè)時(shí)間段庫存大蒜價(jià)格出現(xiàn)無由頭的上漲，原因可能有三個(gè)，一是目前庫存大蒜都在大戶手中，散戶庫存的大蒜都已經(jīng)賣完了，大戶有調(diào)控價(jià)格的機(jī)會(huì);二是雖然今年大蒜大豐收，但是出口大蒜仍然是以老蒜為主，另外餐飲企業(yè)烹飪菜肴仍然需要老蒜，所以庫存大蒜還有較長銷售時(shí)間;三是即便庫存大蒜在新蒜上市之前賣不完，抓住這個(gè)最后的機(jī)會(huì)先把錢掙到手再說。

　　(來源：新華網(wǎng))　【原題目：蛋價(jià)已到頂 大蒜價(jià)格現(xiàn)“最后的瘋狂”】