國際大蒜貿易網(www.niqs.net)訊　喀拉拉邦的Kanthallur地區(qū)農民傳統(tǒng)上種植冷季型蔬菜，但由于銷售問題，大量農民改為種植大蒜。

　　據(jù)該地區(qū)農業(yè)官員稱，大蒜種植面積大約有100公頃，由于上一季大蒜價格上漲，很多菜農改種大蒜。土豆是該地區(qū)的主要種植作物，上一季土豆大豐收，造成價格暴跌，因此原本種植土豆的農民大部分轉向大蒜。

　　農民們主要種植小蒜品種（Mettupalayam ），個頭雖小但是品質很高，現(xiàn)在的價格是每千克200盧比左右。

　　大蒜的生長期為三個月，兩周內該地區(qū)的大蒜就可以采收了，這些大蒜主要用于泡菜生產中心。不像其他的蔬菜，農民可以保持大蒜干燥三個月的時間，新采收的大蒜也可以立即出售。

　　(來源：第一食品網)　【原題目：印度蔬農轉向大蒜種植】