國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.niqs.net)獲悉，近日，徐州市物價(jià)局成本分局聯(lián)合邳州市物價(jià)局對(duì)我市大蒜主產(chǎn)區(qū)邳州市宿羊山鎮(zhèn)收儲(chǔ)蒜商、種植大戶和農(nóng)業(yè)分管領(lǐng)導(dǎo)就大蒜市場(chǎng)行情及新蒜上市后的價(jià)格預(yù)期、蒜農(nóng)成本收益預(yù)測(cè)等進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)調(diào)查，調(diào)查顯示：蒜農(nóng)、蒜商和當(dāng)?shù)卣�府期盼大蒜市�?chǎng)價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行、健康發(fā)展。新蒜預(yù)計(jì)畝均成本2000-3000元，凈收益可逾2000元。

　　大蒜市場(chǎng)價(jià)格高、銷(xiāo)量少�！澳壳�6.5公分的干蒜出庫(kù)每斤在6.5元左右，較前段時(shí)間每噸下跌5000元。”邳州市寶藍(lán)蒜業(yè)有限公司劉傳國(guó)總經(jīng)理介紹，去年底每斤出庫(kù)價(jià)格在4.7-4.8元之間，市場(chǎng)價(jià)格還比較理性，利潤(rùn)在5%-10%，今年1月開(kāi)始持續(xù)上漲，3月份達(dá)到至高點(diǎn)，出庫(kù)價(jià)格在7.5元/斤左右，但只持續(xù)3、5天時(shí)間。受價(jià)格上漲影響，3-4月間我國(guó)大蒜出口量較前期減少70%左右。

　　邳州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)與成本調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年3月份，邳州市萬(wàn)興農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、江蘇歡樂(lè)買(mǎi)超市宏大店大蒜零售均價(jià)7.32元/斤，較今年初的5.79元上漲1.53元，漲幅26.43%;比去年同期的3.79元上漲3.53元，漲幅達(dá)93.13%。

　　干賣(mài)蔬菜有十多年的社區(qū)菜籃子店于老板反映，價(jià)格高是好事，但也影響銷(xiāo)量，大蒜不是生活必需品，家庭做菜時(shí)只是作為調(diào)味品，貴了人家就不買(mǎi)了，不能進(jìn)多了。今年3-4月，他店里大蒜銷(xiāo)售價(jià)格同比上漲，銷(xiāo)售卻明顯減少，每斤銷(xiāo)售均價(jià)約為5.76元，比去年同期的2.21元上漲3.55元，漲幅達(dá)160.63%，而銷(xiāo)售量?jī)H為430多斤，比去年同期的670多斤減小35.82%。

　　貨源少、市場(chǎng)炒作或成為本輪大蒜價(jià)格上漲的主要推手。為何大蒜價(jià)格一路走高，讓隱退六年的“蒜你狠”重現(xiàn)市場(chǎng)?邳州市恒豐寶食品公司主要做大蒜出口貿(mào)易，常年外貿(mào)出口交易額在7000萬(wàn)元以上，總經(jīng)理徐友寶說(shuō)：“受近幾年價(jià)格持續(xù)走低影響，大蒜種植面積減少，繼而造成全國(guó)庫(kù)存量減少。2013年全國(guó)大蒜庫(kù)存量277萬(wàn)噸，2014年庫(kù)存量260萬(wàn)噸，2015年庫(kù)存量?jī)H為215萬(wàn)噸，到今年3月份在60萬(wàn)噸左右�！�

　　據(jù)調(diào)查，庫(kù)存量少成為蒜價(jià)“瘋漲”的引線，游資聯(lián)合蒜商“炒蒜”圖利，少數(shù)蒜商向蒜農(nóng)預(yù)交訂金“包蒜”托價(jià)等助推蒜價(jià)上漲。受超級(jí)寒潮影響，河南地區(qū)早熟蒜凍死減產(chǎn)，也是目前蒜價(jià)上漲的又一個(gè)原因。

　　建議蒜農(nóng)不要捂蒜惜售，相關(guān)部門(mén)采取有力措施保供穩(wěn)價(jià)�！安灰�企盼今年蒜價(jià)太高，會(huì)影響生產(chǎn)持續(xù)健康運(yùn)轉(zhuǎn)�！彼扪蛏芥�(zhèn)負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)的韓主任說(shuō)，“預(yù)計(jì)今年大蒜出售價(jià)格在2.70-3.0元/斤就可以保本，建議廣大蒜農(nóng)密切關(guān)注市場(chǎng)，及時(shí)抓住稍縱即逝的價(jià)格行情，循序漸進(jìn)賣(mài)出，不要捂蒜惜售，賺到手的才是自己的�！�

　　相關(guān)部門(mén)應(yīng)以增加市場(chǎng)透明、減少炒作空間為著力點(diǎn)，加大大蒜種植面積、價(jià)格數(shù)據(jù)等權(quán)威信息發(fā)布，以兜底線、保成本為目標(biāo)，大力推廣大蒜價(jià)格保險(xiǎn)、大蒜風(fēng)險(xiǎn)基金和目標(biāo)價(jià)格制度，確保大蒜產(chǎn)業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展。

　　(來(lái)源：徐州市人民政府網(wǎng))　【原題目：蒜農(nóng)蒜商盼望：大蒜市場(chǎng)平穩(wěn)發(fā)展】