隨著全鎮(zhèn)大蒜加工企業(yè)的迅猛發(fā)展，大蒜制品日益增多。主要產品有：蒜頭、蒜米、蒜干（片）、蒜粉、蒜粒、蒜精、蒜蓉等20多個品種，常年滿足市場需求。大蒜素、大蒜膠囊、大蒜飲料、大蒜醫(yī)藥產品等高科技產品的問世，將使大蒜產品日臻豐富。

在全鎮(zhèn)大力發(fā)展大蒜生產，改原來的零星種植為規(guī)?；a，使大蒜種植面積發(fā)展到7萬畝，占全鎮(zhèn)土地面積的76%，繼而輻射到周邊縣域，總面積達到90萬畝，成為全國三大蒜區(qū)之一。大蒜生產過程中，通過實行精耕細作、配方施肥、化學滅草、地膜覆蓋、規(guī)范化管理等一系列配套新技術，使種植的大蒜由過去的畝產800公斤增加到1400公斤，標準大蒜出口率由過去的40%提高到80%，全鎮(zhèn)年產大蒜10萬多噸，經(jīng)濟收入達2.5億元。

大田集鎮(zhèn)大蒜以皮白、質優(yōu)、味美而著稱，成為大蒜之冠，先后被省政府命名為“生態(tài)農業(yè)試點鎮(zhèn)”，2006年被第四屆中國大蒜節(jié)組委會命名為“中國蒜業(yè)十強鄉(xiāng)鎮(zhèn)”。