老石于蒜都金鄉(xiāng)
2017年4月26日（周三）
說起蒜薹，去年收購入庫的儲存商有喜有憂，抓住機會在元旦之前銷售的客商基本都實現(xiàn)了盈利。后期情況比較復雜，行情走勢沒那么樂觀。
去年蒜薹入儲量為13.5億斤，也是2011年以來儲量最少的一年，原因氣候影響，薹條偏細偏短，單產(chǎn)降低。今年大蒜面積增加明顯，在沒有外因的影響下，預期蒜薹單產(chǎn)屬于正常年份產(chǎn)量，據(jù)部分人士估計今年儲量或?qū)⑦_到20億斤，相比去年增加近7億斤左右。
現(xiàn)在蒜薹價格震蕩較為頻繁，交易主基調(diào)是漲少掉多，行情在市場供求或多或少中進行著互補性的調(diào)整。近日金鄉(xiāng)交易剛剛啟動，開庫儲藏的多是蒼山與莒縣和莒南的客商，由于貨多收家少，掉錢是自然而然的事，不過這幾天一般都是上午漲回來，下午掉下去，進行高低拉鋸，但今天午后就開始掉了，這樣就出現(xiàn)了上午每斤一塊多錢的成交價，下午也許是七毛八毛每斤的可能，意識中貨量大，或?qū)呀衲晁廪穳旱挠袣怆y喘，會把價格逼近幾年低點。金鄉(xiāng)蒜薹雖沒有大量上市，近期部分地塊薹條有零星斑出現(xiàn)，就眼下來看，整體質(zhì)量還算可以。目前唯獨蒼山薹一枝獨秀，價格穩(wěn)中有升。據(jù)國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)調(diào)研組考察，蒼山今年有氣包蒜現(xiàn)象，部分地塊約占20%左右，導致部分蒜株抽不出薹，蒜薹產(chǎn)量或?qū)⒔档?。雖然收儲者介入前都有自己的收購心理價格，但往往到了實際操作中跟風買貨，有時價格會遠遠超出自己心理價位，希望大家以警為戒。
去年四月底的時候我寫了一篇帖子，《蒜薹今年要有戲》就是看好蒜薹中線儲存，當時根據(jù)多方調(diào)研金鄉(xiāng)薹最高看到四塊，和我經(jīng)常交流的客戶也許記得我說的話;今年我依然看好中線(但對質(zhì)量較好技術過硬的可以放長線)，今年中線看到三塊左右，至于看中線和三塊左右的原因我想以后詳談。
記住不管收購價格高低，收購和儲存質(zhì)量是利潤的保護傘，嚴防儲藏階段出現(xiàn)空心、白心、老化現(xiàn)象。因此其一質(zhì)量好一切都好、其二適機銷售。
勝算把握能有幾何?不管是收購時還售貨時，我們要認真琢磨市場，多幾個假設多幾個逆向思維，不要跟風從眾，不忘初心，方得始終。根據(jù)自己實力，穩(wěn)中求勝。儲藏蒜薹三部曲，收好、存好、賣好。盈利于否和收購價格及存儲質(zhì)量密切相關，但和你的預期與欲望也息息相關，所以我們必須把握住收好存好的兩大環(huán)節(jié)。
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