2016年庫蒜行情分析與研究
——濟(jì)寧中糧農(nóng)產(chǎn)品投資研究院
大蒜自2016年上市以來，行情一直處于激情燃燒的狀態(tài)，價(jià)格屢次發(fā)酵拔高。整體來說交易運(yùn)行是順?biāo)浦鄣模厔菔请S風(fēng)揚(yáng)帆的，最終庫外蒜以完美收官。雖然在大蒜收儲的過程中大蒜高價(jià)既出乎人的意料，也令人忐忑不安，而蒜農(nóng)卻是喜出望外的，畢竟效益是遠(yuǎn)超預(yù)期。未來大蒜將會是一個(gè)怎樣的走勢?大蒜行情將會如何發(fā)展變化?這是數(shù)以萬計(jì)的大蒜人共同關(guān)心的問題。通過以下幾個(gè)方面對大蒜市場進(jìn)行詳細(xì)論述，細(xì)致匯總，進(jìn)而做出客觀大膽預(yù)言：2016年庫蒜行情仍會續(xù)演庫外走勢，“蒜你狠”的本性還會不斷在震蕩中發(fā)威，今年庫蒜三步走的夙愿一定能閃亮出現(xiàn)：第一步越六逾七;第二步夸七奔八;第三步到八發(fā)發(fā)發(fā)。2016年的庫蒜必將創(chuàng)造一個(gè)新的高價(jià)紀(jì)錄。在此敬請大蒜界的各位朋友共同見證與期待!
首先，我們先從量的角度來分析：
在大蒜市場運(yùn)行的過程中，量是最為關(guān)鍵和重要的因素，行情價(jià)格形成多是以量為基點(diǎn)，特別在今年總量減少的情況下，這種現(xiàn)象表現(xiàn)的尤為突出。就此來看階段大蒜行價(jià)，發(fā)展趨勢仍離不開供應(yīng)量與需求量的制約。任何商品的行情都不會隨著某些人的主觀意志而發(fā)生改變，物以稀為貴才是亙古不變的商業(yè)定律。量在主導(dǎo)商品價(jià)格方面起著關(guān)鍵性的作用，請蒜友們看一下以下數(shù)據(jù)：
(一)2016年大蒜減產(chǎn)是近年來減產(chǎn)幾乎最多的年份。
(二)2016年是最近幾年來老蒜剩余最少的年份。
(三)2016年是最近幾年以來蒜片缺口最大的年份。
(四)主產(chǎn)區(qū)大蒜最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示入庫量金鄉(xiāng)126萬噸，河南28---30萬噸，邳州18萬噸，萊蕪與蘭陵分別是8萬噸。全國總庫存量在190.7----196.1萬噸。
通過以上數(shù)據(jù)表明，今年大蒜的“量少”這是鐵的事實(shí)。
其次和大家共同回顧一下近年大蒜的運(yùn)行狀況：
(一)庫存大蒜2015年12月上旬突破4元關(guān)口以來，一直沖高到2016年3月中旬的6塊5角每斤(中混級庫蒜)，然而價(jià)格經(jīng)過近三個(gè)月的回調(diào)，待到新干蒜鋪展上市以來價(jià)格依舊維持在高位狀態(tài)。
(二)2016年5月新鮮大蒜上市以后，價(jià)格也是水漲船高，從每斤的1元五六到半干蒜的4元左右。國內(nèi)外市場在此價(jià)格前提下，仍然維持著大蒜的正常走量，銷量未見明顯收縮。
(三)從2015年末至今，終端消費(fèi)市場對所謂“高蒜價(jià)”已經(jīng)逐漸適應(yīng)，從被動接受到如今的習(xí)以為常，需求穩(wěn)定與貨量減少的思維在一定程度上支撐了蒜價(jià)居高難下。
(四)由于大蒜行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)性和投機(jī)性較大，大蒜行業(yè)也就有了它獨(dú)特的運(yùn)行模式，而這一模式造就了大批理智和謹(jǐn)慎的大蒜商人。正是這些蒜商們的理智與謹(jǐn)慎，才使得今年大蒜開市以來，庫內(nèi)儲存有條不紊，庫外消耗正常運(yùn)行，以致到目前為止，蒜價(jià)沒有出現(xiàn)“過山車”的局面。而這一健康，有序良性發(fā)展的局面恰恰為以后大蒜價(jià)格再次破浪攀升打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，飆漲的行情也是在人氣預(yù)期中醞釀。
(五)現(xiàn)在國內(nèi)外大蒜終端市場，由于近期一直受大蒜高價(jià)位影響，都不積極備貨多是按需買進(jìn)賣出，從而造成市場消耗一直處于半饑半飽狀態(tài)。這一點(diǎn)從2016年6月出口鮮干大蒜13.93萬噸，到7月份出口鮮干大蒜18.99萬噸,2015年7月份出口鮮干大蒜17.07萬噸看出，同比增加11.7%于此超過了往年同期出口量。在此“高價(jià)”前提下，銷量不降反而有升，從此不難看出，目前大蒜行情和價(jià)格都是在“量少”這一前提下，健康有序正常運(yùn)行的。
(六)新蒜上市以來的持續(xù)高價(jià)，很大程度上刺激了蒜農(nóng)朋友的種植欲望，今秋擴(kuò)種已成定局，話說回來擴(kuò)種附而帶之蒜種增加，加大了大蒜的自身消耗，簡單來說就是消耗了大蒜的總量。消耗加大對于正常年份來說無關(guān)緊要，而對于大蒜總量減少的今年來說，勢必會對大蒜價(jià)格起到推波助瀾的作用。
(七)蒜米需求的逐年增加，蒜片原料的剛性需求等都無形中助推了大蒜消耗。
(八)雖然今年庫外蒜售貨戰(zhàn)線拉長，相比去年庫外結(jié)束期延后，但多數(shù)囤蒜人仍看好后市堅(jiān)持待價(jià)，在庫內(nèi)外交易接軌的日子里，甚至有時(shí)也出現(xiàn)過庫內(nèi)沒有庫外好賣的現(xiàn)象，充分說明庫外的堅(jiān)持庫內(nèi)的隨行，同時(shí)有些人擔(dān)心庫外貨源后延會不會導(dǎo)致庫內(nèi)蒜的銷售期縮短，大家知道今年大蒜整體量少，即便有影響感覺也是杯水車薪的事，不過有一點(diǎn)值得大家注意，假設(shè)這種有價(jià)無市的交易態(tài)勢再次延續(xù)下去，將會多少動搖部分儲商(大戶泄壓，小戶先跑)的看好心態(tài)。這樣前期就會加速小噸位稍次貨源出售，為中后期行情再次騰漲打基礎(chǔ)。
(九)氣候異常。中國今秋及冬天要警惕拉尼娜現(xiàn)象影響，據(jù)了解拉尼娜現(xiàn)象將在2016年9月---11月末逐漸達(dá)到高潮。受拉尼娜現(xiàn)象影響，今年臺風(fēng)可能偏多，易引起大范圍環(huán)流異常和低溫雨雪冰凍天氣。也許氣候不會出現(xiàn)去年幾十年未見的大雪冰凍現(xiàn)象，但人有“一年被蛇咬十年怕井繩”的慣例，不外乎會有些利益共生因素借題加以炒作。
通過以上論述，在等等利好因素形成的基礎(chǔ)上，或許將造成大蒜市場的火爆局面，從而推動蒜價(jià)的“更上一層樓”。最后讓我們翹首以盼，共同期待2016年的大蒜價(jià)格刷新歷史紀(jì)錄，再創(chuàng)大蒜的奇跡，成就一個(gè)個(gè)出彩大蒜人!
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