小滿前后，各產(chǎn)區(qū)蒜農(nóng)正步入繁忙的勞作中，田間地頭滿是豐收的場(chǎng)景。晚熟蒜也在大規(guī)模開挖，吸引了業(yè)內(nèi)各界人士的高度關(guān)注，天南海北的客商齊聚產(chǎn)地。庫(kù)外新蒜交易一片火爆場(chǎng)景，價(jià)格也是較往年翻了一倍有余，那么，今年新蒜價(jià)格能攀多高？關(guān)注國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)快手賬號(hào)(garlic51)，抖音賬號(hào)(51dasuan)，查看大蒜調(diào)研視頻和最新價(jià)格報(bào)道。
庫(kù)外蒜交易實(shí)況
金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)，山祿市場(chǎng)庫(kù)外蒜開始上量交易，市場(chǎng)高峰期有貨在一百多車，多是時(shí)間市場(chǎng)保有車輛在五六十車。產(chǎn)地交易的貨源以早熟太空蒜為主，意向晾曬的、發(fā)市場(chǎng)的買家采購(gòu)干度較好的太空蒜交易，有一定干度的貨源購(gòu)銷相對(duì)活躍，但鮮蒜在市場(chǎng)的交易份額占比不大。截至5月20日，早熟太空鮮蒜收購(gòu)參考價(jià)格在3.20-3.50元/斤，半干太空蒜價(jià)格在3.80-4.50元/斤，較去年同期高出約137%。
中牟產(chǎn)區(qū)，韓寺市場(chǎng)庫(kù)外鮮蒜上貨量也在加大，市場(chǎng)上量逐步過渡至以中晚熟鮮蒜為主。隨著鮮蒜采挖范圍的擴(kuò)大，市場(chǎng)上量從兩百多車，逐步增加到高峰期的五百車左右，來自山東的晾曬客商購(gòu)貨積極，下貨速度偏快。截至5月20日，鮮蒜收購(gòu)價(jià)格在2.05-2.20元/斤，較去年同期高出約187%。
邳州產(chǎn)區(qū)，黃灘橋大蒜市場(chǎng)庫(kù)外蒜上量也在增加，市場(chǎng)上貨量由一二十車增至百十車，早晚熟鮮蒜紛紛加入市場(chǎng)交易，本地意向晾曬的客商采購(gòu)也較積極，庫(kù)外鮮蒜購(gòu)銷兩旺，價(jià)格小幅上漲。截至5月20日，大混級(jí)（鮮蒜）收購(gòu)價(jià)格在2.20元/斤左右，較去年同期高出約165%。
大蒜銷區(qū)交易實(shí)況
現(xiàn)階段，鮮蒜和半干蒜在北方市場(chǎng)挑起大梁，鮮蒜銷量能占八九成的比例，冷庫(kù)蒜交易多集中在南方部分市場(chǎng)，受夏季氣溫升高影響，冷庫(kù)大蒜面臨折秤問題，部分發(fā)南方市場(chǎng)的經(jīng)銷商買貨不積極。
在北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)，當(dāng)前交易貨源以庫(kù)外鮮蒜為主，冷庫(kù)蒜在市場(chǎng)的銷售比例不足兩成，下游市場(chǎng)客商更青睞采購(gòu)水分較足的庫(kù)外蒜，冷庫(kù)蒜在市場(chǎng)的占有份額正逐步被蠶食，每日鮮蒜下貨量約有70-80噸，冷庫(kù)蒜日走貨量在20噸左右，目前，庫(kù)內(nèi)6.5cm邳州凈蒜價(jià)格在5.17元/斤左右，蒜米價(jià)格漲至5.00元/斤左右，而庫(kù)外原皮鮮蒜價(jià)格在2.30-2.40元/斤。
西安欣橋蔬菜批發(fā)市場(chǎng)交易貨源以庫(kù)外鮮蒜為主，貨源多來自河南、陜西當(dāng)?shù)兀N售冷庫(kù)貨的經(jīng)銷商約有兩三家。商超、餐飲、飯館及大型飯店采購(gòu)多青睞庫(kù)外鮮蒜,冷庫(kù)蒜在銷區(qū)的走貨量不足十噸，鮮蒜日下貨量約有五六十噸，目前，庫(kù)內(nèi)河南大混級(jí)價(jià)格在4.00元/斤左右，庫(kù)外陜西本地鮮蒜價(jià)格在2.50元/斤左右。
武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)交易貨源以庫(kù)內(nèi)邳州凈蒜為主，新老蒜交替之際，客商備貨積極性不高，銷區(qū)各檔口走貨速度平平，蒜頭日下貨量在40-50噸，蒜米日下貨量在40-50噸。另外，有少部分河南鮮蒜在市場(chǎng)出售，由于鮮蒜個(gè)頭不大，不均勻，在市場(chǎng)銷路不佳，河南鮮蒜賣價(jià)在3.00元/斤左右。
長(zhǎng)沙高橋大市場(chǎng)交易貨源改為庫(kù)外蒜，在市場(chǎng)銷售的冷庫(kù)蒜零星，當(dāng)前庫(kù)外干度較好的金鄉(xiāng)太空蒜在市場(chǎng)的賣價(jià)在4.70-4.80元/斤，走貨速度一般，客商多是按需隨行購(gòu)貨。
未來行情發(fā)展
談到新老交替的大蒜價(jià)格，不少蒜農(nóng)紛紛表示今年是難得一見的好光景，田間地頭就地晾曬的鮮蒜擺滿一地或是成排裝袋,以等待好行情的時(shí)候出售。
同時(shí)，蒜商對(duì)于今年的新蒜期待值也較高，參與河南鮮蒜的晾曬團(tuán)體不少，實(shí)力大戶、大型出口公司、本地客商均有參與。今年新蒜價(jià)格已經(jīng)初具“蒜你狠”的規(guī)模，其開局良好的原因主要是基于供應(yīng)面壓力的減小，一方面，新季的大蒜種植面積減少，為“蒜你狠”提供了人氣支撐；另一方面，因氣候影響導(dǎo)致的單產(chǎn)減少更是助長(zhǎng)了資金大量介入的底氣。
5月22日，鮮蒜收購(gòu)價(jià)格漲至2.50元/斤左右，接近全干的河南早熟蒜價(jià)格也漲至4.00元/斤左右，但未來的市場(chǎng)是否保持著旺盛的需求還存在諸多不確定性。關(guān)于雙減的利好效應(yīng)是會(huì)釋放殆盡還是不斷積累呢？歡迎評(píng)論區(qū)留言探討。
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