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【備注】圖中所選品種為鮮或冷藏的大蒜；單位：萬噸。
| 序號 | 日期 | 價格（萬噸） | 漲跌幅度 |
| 1 | 21年2月 | 8.94 | -41.49% |
| 2 | 21年1月 | 15.28 | -34.28% |
| 3 | 20年12月 | 23.25 | 6.12% |
| 4 | 20年11月 | 21.91 | 42.18% |
| 5 | 20年10月 | 15.41 | 0.72% |
| 6 | 20年9月 | 15.30 | -13.22% |
| 7 | 20年8月 | 17.63 | -19.53% |
| 8 | 20年7月 | 21.91 | -4.32% |
| 9 | 20年6月 | 22.90 | -18.53% |
| 10 | 20年5月 | 28.11 | 75.36% |
| 11 | 20年4月 | 16.03 | -1.66% |
| 12 | 20年3月 | 16.30 | 91.76% |
| 13 | 20年2月 | 8.50 | -20.26% |
| 14 | 20年1月 | 10.66 | % |
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