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肝是身體重要的排毒器官，若是身體受到塑化劑或重金屬污染、經常喝酒、外食、熬夜等因素都會加重肝臟解毒的負擔。為了幫助肝臟解毒運作加分，可以多攝取以下9類食物!
1、十字花科蔬菜
包括綠花椰菜、高麗菜、芥藍、蘿卜、羽衣甘藍等，其中的葡萄糖硫甙以及吲哚物質，可以活化肝臟解毒系統，有助環(huán)境荷爾蒙以及雌激素代謝。
2、大蒜
大蒜含硫化合物以及硒元素，可以激活肝臟的解毒酵素功能。
3、姜黃
姜黃中的姜黃素，具有良好抗發(fā)炎及抗氧化功能，對於修復肝臟細胞以及活化肝解毒酵素，有一定功效。
4、綠茶
綠茶多酚和兒茶素，可以活化肝臟解毒系統。
5、酪梨
每周吃一到兩次酪梨，可以幫助修復肝臟受損細胞，并抑制毒素在肝臟中的堆積。
6、柑橘類或是芭樂
這類水果富含維生素C，可以促進肝臟制造出更多代謝毒素、脂肪及有害物質的酵素。
7、蘋果
蘋果連皮吃，其中的不可溶纖維以及果膠，可以提高腸道的排毒效能，減少肝臟解毒負擔。
8、蘆筍
含有鋅、硒、維生素B6、維生素C、纖維素等，是幫助肝臟解毒的利器。
9、甜菜
含有高量的類黃酮類化合物以及β- 胡蘿卜素，可以提高肝臟整體解毒機能。千萬不要聽信養(yǎng)肝偏方，亂吃補品或非經醫(yī)師指示之保健食品，以免對肝臟造成二次傷害
(來源：株洲新聞網) 【原題目：春季護肝要吃大蒜喝綠茶】
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